Barbacoas y accesorios

Como seguro que ya sabrás, una barbacoa es un utensilio portátil o de construcción que sirve para cocinar y asar elementos en su parrilla.
Se utilizan mayormente en exterior, para su uso al aire libre o en el jardín, no obstante existen modelos para cocinar en el interior.

Las barbacoas es un utensilio de cocina que nos proporciona muchas ventajas, las más destacadas de las cuales son:

• Nos permiten disfrutar del campo y de nuestros amigos, disfrutando de una buena jornada de barbacoa al aire libre con nuestros amigos.
• Nos permite cocinar sin ensuciar para nada nuestra cocina.
• Comida con un gran sabor. Todo el mundo sabe la diferencia entre la carne cocinada a la plancha o en una buena barbacoa de carbón o de leña. 
• Además del excelente sabor, la comida cocinada en barbacoa es muy saludable.

Existen varios modelos de barbacoas, que las podemos clasificar principalmente en barbacoas de obra y barbacoas portátiles:

Barbacoas de obra

Las barbacoas de obra o barbacoas modulares son las barbacoas fijas que se construyen en un sitio y no tendremos posibilidad a moverlas de forma fácil.
Son habituales cuando disponemos de mucho espacio en el jardín, pudiendo destinar un espacio fijo a nuestra barbacoa.
Además, deberemos tener en cuenta que no tendremos la posibilidad de transportarla a otro sitio si queremos realizar una barbacoa con nuestros amigos en otro lugar.

Barbacoas portátiles

Las barbacoas portátiles son las barbacoas que nos dan la posibilidad de moverlas según nuestras necesidades.
Las barbacoas portátiles están fabricadas habitualmente de partes metálicas como hierro, acero, acero inoxidable...
Estas barbacoas portátiles resultan ideales si dispones de un espacio reducido, ya que nos ofrecen la posibilidad de guardarlas en el sótano, garaje o trastero.
Además, este tipo de barbacoa nos ofrece la posibilidad de transportarla sin apenas esfuerzo a cualquier lugar, pudiendo disfrutar de nuestra barbacoa allá donde vayamos.

Las barbacoas portátiles las podemos dividir en:

• Barbacoas eléctricas
• Barbacoas de carbón
• Barbacoas de leña
• Barbacoa de gas

Existen muchos tipos de barbacoas, las cuales las podemos clasificar principalmente en 4 tipos:

Barbacoas eléctricas

Las barbacoas eléctricas, también denominadas parrillas eléctricas, son las barbacoas que se caracterizan por funcionar eléctricamente, calentando la parrilla que se encarga del asado mediante una resistencia.
Muy habituales en el hogar ya que son de muy fácil uso y limpieza. Con el simple enchufado se calienta la resistencia que asa los alimentos y la limpieza consiste solo en limpiar la parrilla, ya que la resistencia queda intacta.

Por supuesto, el sabor no es nada comparable a una barbacoa de carbón o de leña.

Barbacoas de carbón

Las barbacoas de carbón son un tipo de barbacoas que funcionan con carbón para su cocinado.
Su funcionamiento es tan sencillo como encender el carbón de nuestra barbacoa con la finalidad de asar nuestros alimentos.

Se caracterizan principalmente porque nos ofrecen un excelente sabor a nuestra comida.
Aunque su limpieza no es tan fácil como otros tipos de barbacoas, su uso es muy habitual por su gran sabor.

Barbacoas de leña

Las barbacoas de leña son barbacoas del estilo de las barbacoas de carbón, con la diferencia que están preparadas para poder trabajar mediante el uso de leña.

La combustión de la leña genera llama, generando una temperatura muy superior a cuando usamos carbón. Por eso, las barbacoas para leña deben estar preparadas para soportar una temperatura superior.

Barbacoas de gas

Las barbacoas de gas son barbacoas que funcionan mediante la combustión de gas en sus quemadores.
Estas nos ofrecen la posibilidad de un cocinado rápido y práctico, ya que se encienden los quemadores de forma automática, permitiendo un cocinado fácil y una limpieza rápida.

Las barbacoas eléctricas por sus características son las utilizadas para cocinado a diario en el hogar, donde damos más importancia a la facilidad y rapidez que al sabor.

Ventajas barbacoas eléctricas

• Tamaño reducido
• Fácil uso
• Fácil limpieza
• Fácil almacenamiento y transporte.
• Sin humo
• Muy económicas

Inconvenientes barbacoas eléctricas

• Sabor no comparable a barbacoas de carbón, leña o gas
• Temperatura de cocción no muy elevada
• Calor no controlable en gran medida ya que se apagan de forma intermitente
• No ritual habitual (jardín + cerveza + amigos)

Las barbacoas de carbón son ideales para jornadas de asados de fines de semana con los amigos.

Ventajas barbacoas de carbón

• Considerado el mejor sabor
• Tiene la magia del ritual (jardín + cerveza + amigos o familia)
• No suelen ser muy grandes, poco peso y fácil transporte
• Temperatura de cocción muy elevada
• Efecto horno interior en los modelos con tapa

Inconvenientes barbacoas de carbón

• Se necesita tiempo, ya que el carbón tarda en encenderse
• Dependes del clima ya que solo son aptas para exteriores (complicado en días de viento o lluvia)
• Limpieza incómoda
• Difícil control de la temperatura de cocción. (No obstante algunos modelos sí permiten cambiar la posición de las rejillas para controlar la temperatura)

Las barbacoas de leña tienen las mismas ventajas e inconvenientes que las barbacoas de carbón, ya que son muy parecidas con la diferencia que están preparadas para cocinar con leña y carbón. 

Ventajas barbacoas de leña

• Considerado el mejor sabor
• Tiene la magia del ritual (jardín + cerveza + amigos o familia)
• No suelen ser muy grandes, poco peso y fácil transporte
• Temperatura de cocción muy elevada

Inconvenientes barbacoas de leña

• Se necesita tiempo, ya que la leña tarda en encenderse
• Dependes del clima ya que solo son aptas para exteriores (complicado en días de viento o lluvia)
• Limpieza incómoda
• Difícil control de la temperatura de cocción. (No obstante algunos modelos sí permiten cambiar la posición de las rejillas para controlar la temperatura)

Las barbacoas de gas son el punto intermedio entre sabor de comida y facilidad y rapidez de uso.

Ventajas barbacoas de gas

• Muy buen sabor
• Uso rápido y fácil (aptas para uso diario)
• Fácil encendido
• No generan cenizas
• Limpieza fácil
• Poco mantenimiento
• Control total de la temperatura. Muchas con termómetro incorporado
• Casi todas con tapa, pudiendo cocinar de forma directa e indirecta
• Válidas para interiores y exteriores

Inconvenientes barbacoas a gas

• Barbacoas caras
• Difícil transporte, ya que acostumbran a ser pesadas y de dimensiones más grandes.
• No ritual habitual (jardín + cerveza + amigos)
• Aunque es a gusto de cada usuario, los expertos dicen que el sabor con carbón o leña es mejor.

Muchos clientes tienen dudas a la hora de comprar una barbacoa, ya que no saben cual es la que les será más útil y tienen el miedo a arrepentirse de la decisión tomada.

Para ello, a continuación os detallaremos los factores más importantes a tener en cuenta para comprar una barbacoa, de modo que juntamente con las ventajas e inconvenientes de cada tipo podréis seleccionar el tipo de barbacoa más adecuado a vuestra necesidad:

• Tipo de encendido:
• Rápido → Barbacoa de gas o eléctrica
• Ritual → Barbacoa de carbón
• Sabor:
• Prioridad sabor - Barbacoa de carbón o de leña
• Buen sabor → Barbacoa de gas
• Sabor correcto → Barbacoa eléctrica
• Limpieza:
• Rápida → Barbacoa de gas o eléctrica
• Más laboriosa → Barbacoa de carbón o de leña
• Presupuesto:
• Bajo → Barbacoa de carbón, de leña o eléctrica
• Alto → Barbacoa de gas
• Transporte y movilidad:
• Necesidad de transportar → Barbacoa de carbón, de leña o eléctrica
• No transportar → Todas las barbacoas
• Uso interior o exterior:
• Interior → Barbacoa de gas o eléctrica (barbacoas sin humo)
• Exterior → Todas

Destacar que esto es solo un esquema rápido para ver hacia donde puede ir tu decisión. Para comprar la barbacoa adecuada a tu uso debes leer las ventajas e inconvenientes de cada una, de modo que será mucho más acertada la decisión que tomes.

La calidad y el precio de una barbacoa

Finalmente, destacar que una condición indispensable al comprar una barbacoa es decidirse por una barbacoa de calidad. Si compramos una barbacoa fabricada con materiales de calidad tendremos barbacoa para muchos años, además de los beneficios y facilidades que nos ofrecerá durante el asado.
Por el contrario, si compramos una barbacoa barata puede ser que ésta nos dure muy poco, ya que seguro que no estará fabricada con materiales de calidad de modo que es difícil que nos ofrezca robustez y una larga vida útil.

La compra mediante un presupuesto u otro es evidente que dependerá del uso que le vayamos a dar, no obstante, en Comerç Turró te recomendamos comprar una barbacoa que te garantice calidad y garantía, especialmente en las barbacoas de gas que son las más caras y sofisticadas, ya que la diferencia de precio será justificada.

Muchas son las personas que tienen ésta duda a la hora de comprar una barbacoa.
En esta decisión influyen varias variables, ya que cada tipo de barbacoa tiene ciertas ventajas y ciertos inconvenientes respeto a la otra. A groso modo podemos decir que:

Compraremos una barbacoa de carbón cuando nuestra preferencia general sea el sabor de la barbacoa y el ritual, siendo ideales para jornadas de barbacoa en el jardín con nuestros amigos.
Además, son mucho más económicas.

Compraremos una barbacoa de gas cuando nuestra preferencia sea la comodidad, siendo un tipo de barbacoas que nos ofrecen una gran facilidad de uso, rapidez de encendido y fácil limpieza.
Por eso, las barbacoas a gas es la opción seleccionada por usuarios prácticos y con mayor presupuesto. Destacar que gracias a su facilidad y rapidez de uso y limpieza las barbacoas de gas por regla general las utilizaremos más.

Las nuevas barbacoas combinadas o barbacoas DUO son los modelos de barbacoas que nos ofrecen dos tipos de cocinad en uno, es decir, disponemos de una barbacoa de carbón y una barbacoa de gas en la misma barbacoa.

En nuestro catálogo online puedes encontrar varios modelos de barbacoas que nos ofrecen ambas posibilidades, permitiéndonos así usar en cada momento el tipo de barbacoa que queramos.

Flores Cortés Don Benito es un fabricante nacional situado en Don Benito (Badajoz) que está especializado en la fabricación de herramientas y barbacoas de forma artesanal y tradicional desde hace muchos años.

Las barbacoas Flores Cortés son barbacoas metálicas artesanales con una excelente relación calidad/precio.
Nos ofrecen un amplio catálogo de barbacoas de carbón y de leña de todo tipo para que puedas adquirir tu barbacoa de fabricación artesanal y nacional, siempre de calidad a un excelente precio.

¡Descúbrelas en nuestro listado de barbacoas!

Char Broil es uno de los fabricantes de barbacoas con más experiencia.
Nacido en Estados Unidos, han conseguido crear una de las marcas de barbacoas más antiguas y respetadas del mercado.

Las barbacoas Char Broil son barbacoas muy aceptadas por los usuarios de todo el mundo por su alta calidad además de precios muy competitivos.
CharBroil nos ofrece un amplio catálogo de barbacoas modernas de carbón, gas y eléctricas.

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Char Griller es un fabricante americano muy reconocido de barbacoas con sede en Estados Unidos y mucha experiencia en el sector.

Las barbacoas Char Griller son barbacoas auténticamente americanas, las cuales se caracterizan por ser grandes y muy robustas, además de estar fabricadas con productos de gran calidad, hecho que nos ofrece una larga duración y vida útil.

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Dancook es un fabricante de barbacoas que nació en Dinamarca el año 1992 y que desde entonces se dedica a la fabricación de barbacoas de carbón.

Las barbacoas Dancook se caracterizan por su innovador diseño, su gran funcionalidad y su fabricación con materiales de primera calidad.
Además, Dancook nos ofrece una amplia gama de accesorios para nuestras barbacoas de carbón.

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